Ma, soprattutto, Natale sei quasi qui! Natale, quando allegria e melanconia si fondono in una sola atmosfera….ma è presto per pensarci, e anche per parlarne! Ma non è mai, MAI, troppo presto per sperimentare con profumi che suggeriscono alberi di natale e luci calde. E così domenica mattina ho improvvisato, spinta da ingredienti in dispensa…
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Dolci come fiori: la torta di rose
Io e il pollice verde: un ossimoro! Però tanto non sono brava con le piante e i fiori tanto mi piace vederli rappresentati in qualsiasi forma, inclusa quella culinaria (la forma d’arte che più mi da gioia). Dalle mie parti, nella nebbiosa, umida ma bellissima pianura tra Cremona e Mantova, esiste un dolce tipico che…
Dieta non è (sempre) tristezza: crostata di grano saraceno, marmellata di ciliegie e mele
Dieta, che brutta parola vero?! Quando 3 settimane fa è giunta alle mie orecchie non ne sono stata felice, ammetto. Non per perdere peso, ma per disintossicarsi e dare un po’ di sollievo al mio povero colon (chi di voi soffre di colon irritabile sa di cosa parlo, e vi sono vicina!). Quindi eccomi lì…
Grano saraceno e voglia di montagna
Vado dritta al sodo: amo l’Alto Adige. Le Dolomiti si impongono e la natura segue, a volte tragicamente, il suo corso. I ladini sono ospitali, sorridenti, amanti della loro terra…e cucinano divinamente! Ogni volta che vado, non è mai abbastanza, la giornata comincia e finisce con ottimo cibo. Trovo che i sapori di quelle zone siano…
Baking makes me happy
Questa è forse la perfetta sintesi di cosa è per me cucinare, e sfornare torte soprattutto! Felicità. Capita di averne più bisogno di qualsiasi altra cosa. Quindi anche questo weekend ne ho fatta un’altra, anche questa perfetta per la colazione. Se la giornata comincia bene, abbiamo già fatto un passo avanti! A volte le cose…
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