Dolci come fiori: la torta di rose

Io e il pollice verde: un ossimoro! Però tanto non sono brava con le piante e i fiori tanto mi piace vederli rappresentati in qualsiasi forma, inclusa quella culinaria (la forma d’arte che più mi da gioia). Dalle mie parti, nella nebbiosa, umida ma bellissima pianura tra Cremona e Mantova, esiste un dolce tipico che…

Il cioccolato non ha stagioni

Il cioccolato non ha stagioni, ma per me nel periodo natalizio è ancora più buono! Sarà che, sì, il Natale è magico ma sa essere anche molto nostalgico…con il cioccolato si può sia condividere un momento conviviale in famiglia e con gli amici, ma anche tirarsi sù e affrontare con un sorriso ed energia, tanta,…

Capitolo esperimenti, la mia prima Chiffon Cake

Sabato scorso avevo invitato delle amiche a cena e, forse ispirata da una brevissima toccata e fuga a New York, ho deciso di buttarmi su una torta nuova (per me) e molto, molto americana: la Chiffon Cake. Subito alcune precisazioni. 1. Serve lo stampo giusto, che io ho trovato senza difficoltà al supermercato. Controllate la…

Grano saraceno e voglia di montagna

Vado dritta al sodo: amo l’Alto Adige. Le Dolomiti si impongono e la natura segue, a volte tragicamente, il suo corso. I ladini sono ospitali, sorridenti, amanti della loro terra…e cucinano divinamente! Ogni volta che vado, non è mai abbastanza, la giornata comincia e finisce con ottimo cibo. Trovo che i sapori di quelle zone siano…

Dicevamo…cioccolato!

Quando capisci che stai uscendo dall’influenza? Quando comincia a tornarti la voglia di cioccolato! Quindi eccomi qui, dopo due giorni ko, oggi mi sono ritrovata a pensare tra me e me “mmm però una bella fetta di torta al cioccolato me la mangerei volentieri”! Devo dire che io AMO il cioccolato in tutte le sue…

Baking makes me happy

Questa è forse la perfetta sintesi di cosa è per me cucinare, e sfornare torte soprattutto! Felicità. Capita di averne più bisogno di qualsiasi altra cosa. Quindi anche questo weekend ne ho fatta un’altra, anche questa perfetta per la colazione. Se la giornata comincia bene, abbiamo già fatto un passo avanti! A volte le cose…

Autunno e nuovi inizi, tra una torta di mele e l’altra…

Ci siamo, finalmente: le giornate si accorciano, i colori cambiano, le foglie cadono, si recuperano stivali e maglioni dagli armadi, almeno per me, si butta il vecchio per fare posto al nuovo! La pioggia di ieri mi ha ispirato e ho ripreso in mano la ricetta della mia torta preferita, quella di mele (che in…